Sensownie, na każdy temat

Oscypki

oscypkiPrzebywając gdzieś staramy się dopasować do obyczajowości mieszkańców, kosztujemy tego samego jedzenia, przestrzegamy różnych zasad itd., a wszystko to po to, aby pokazać, że potrafimy uszanować to, co nie jest nasze. Wyrazem takiego szacunku może być np. nie krytykowanie regionalnego przysmaku, nawet jeśli akurat nam jego smak nie do końca odpowiada, bo przecież nie musimy wszyscy lubić tego samego. Przykładowo same oscypki możemy podzielić na te tylko i wyłącznie z mleka owczego, jak i też na te, które są z zawartością mleka krowiego, ale nie może ona przekraczać 40 procent w stosunku do zawartości mleka owczego. Wszystko to sprawia, że niektórzy z nas lubią i jedzą tylko i wyłącznie oscypki zrobione z mleka owczego, a innym bardziej smakują te mieszane, co tylko sprawia, że istnieje popyt na te i te, a każdy może kupić te, które lubi. Wycieczka do Zakopanego lub gdzieś w jego okolice sprawia, że czujemy się zobowiązani do tego, aby kupić czasami oscypki lub w ostatnim dniu, gdy będziemy wracać do siebie wziąć jednego czy dwa ze sobą. Wiadomo, ze każdy ser ma specyficzny smak i zapach, ponieważ istnieje na całym świecie bardzo wiele jego odmian i gatunków, które wielu je ze smakiem, a od innych sam zapach i wygląd może nas odrzucić. Jednakże wszystkie one są chronione przed możliwością podrobienia i tak też jest z naszymi oscypkami, bo oscypki to chroniony produkt regionalny, o ściśle określonych parametrach wagowych, wielkościowych, wzornictwie i smaku. Bardzo istotny jest proces produkcyjny i sposób wędzenia, bo to od tego wszystkiego razem wraz ze składnikami zależy niepowtarzalny sam i wygląd, jakim na straganach zachwycają nas oscypki. Oczywiście liczy się dla nas to kto je sprzedaje i jak jest ubrany,. Bo gdyby to była osoba  biurowym kostiumie to zastanawialibyśmy się nad tym skąd ona się tam wzięła i co robi przy stoisku z oscypkami, bo bardziej wygląda na potencjalnego klienta niż sprzedawcę takich produktów. Dlatego lubimy, gdy na stosiku, na którym między innymi są także oscypki sprzedaje osoba, która jest góralem czy góralką i nawet jeżeli nie jest to widoczne w ubiorze to można to poznać po zachowaniu i usłyszeć w mowie.

Dla klientów jest to ważne, bo składa się na atmosferę i nastrój, jaki panuje w naszych górach i poszczególnych ich rejonach i niezależnie dokładnie, w którym miejscu będziemy to na pewno poczujemy, że jesteśmy w górach właśnie dzięki jego mieszkańcom, zachowaniu tak dla każdego regionu charakterystycznemu, podejściu do przyjezdnych i ukochanych gór oraz tradycyjnych wyrobów, jak pantofle, skóry, oscypki, ciupagi itd.